![verschiedene Zitrusfrüchte]()
Die bunte Vielfalt der Zitrusfrüchte
Orangen und Mandarinen kennen alle - aber was ist eigentlich der Unterschied zwischen Mandarinen und Clementinen? Und was hat es mit den unterschiedlichen Blutorangen-Sorten auf sich? Wir klären auf!
Weiterlesen →![Weißkraut auf dem Feld]()
Warum Weißkraut jetzt unbedingt in Ihre Ökokiste gehört!
Regionaler & saisonaler geht es nicht! Wir brechen eine Lanze für das zu Unrecht verschmähte Gemüse, das jetzt Hochsaison hat, aber viel zu oft nicht in die Ökokisten wandern darf!
Weiterlesen →![Weißkraut]()
1 Kraut - 100 Möglichkeiten
Wir haben leckere Weißkraut-Rezepte für Sie gesammelt. Nachkochen ausdrücklich empfohlen - auch für bisherige Wei´ßkraut-Verschmäher ist sicherlich etwas dabei!
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Orangen-Mandel-Kuchen
Ein saftiger Kuchen ohne Mehl, der durch das Verwenden ganzer Orangen einen einzigartigen Geschmack bekommt.
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Emmer-Pizza
Emmer Pizza mit wenig Hefe aber viel Geschmack. Mit langer Gehzeit für eine aromatische, gut bekömmliche Emmer Pizza wie in der Pizzeria.
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Faires Rezept: Schokoladen-Granola
Aus regionalen Haferflocken und vielen fair zertifizierten Zutaten hat unsere Praktikantin Jasmin leckeres Schokoladen-Granola hergestellt. Nachmachen ausdrücklich erwünscht!
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Hirse-Taboule mit Aprikosen
Ein erfrischendes Gericht: schnell zubereitet und trotzdem lecker!
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Rote Bete-Falafel mit Kräuterhummus
Die knusprig frittierten Falafel passen wunderbar zum cremigen Kräuterhummus!
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Blumenkohl-Salat mit Nektarinen
Die Dukkah-Gewürzmischung wird in vielen Gerichten der Levante-Küche verwendet. Ein raffiniertes, leichtes Sommergericht!
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Überbackene Auberginen
Der Sommerliebling: durch die Granatapfelkerne wird das Gericht sehr frisch und fruchtig, Ras el Hanout und Paprika sorgen für den Geschmack des Orients.
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