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Hirse-Taboule mit Aprikosen
Ein erfrischendes Gericht: schnell zubereitet und trotzdem lecker!
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Rote Bete-Falafel mit Kräuterhummus
Die knusprig frittierten Falafel passen wunderbar zum cremigen Kräuterhummus!
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Blumenkohl-Salat mit Nektarinen
Die Dukkah-Gewürzmischung wird in vielen Gerichten der Levante-Küche verwendet. Ein raffiniertes, leichtes Sommergericht!
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Überbackene Auberginen
Der Sommerliebling: durch die Granatapfelkerne wird das Gericht sehr frisch und fruchtig, Ras el Hanout und Paprika sorgen für den Geschmack des Orients.
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Manakish - libanesisches Pfannenbrot
Ein gefülltes Pfannenbrot, traditionell aus der libanesischen Küche.
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Kartoffel-Erbsen-Pasteten mit Dip
"Knich" - aus der jüdischen Küche.
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Gebackene Aubergine mit Zitronen-Dip
Diese Abwandlung des Klassikers „Parmigiana di Melanzane“ lässt sich einfach zubereiten und ist gleichzeitig ein Augenschmaus.
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Mediterraner Kartoffelsalat
Aus den Zutaten ist mit ein wenig Vorbereitung schnell und einfach ein Kartoffelsalat zubereitet, der warm und kalt schmeckt und sich ideal für Grillbuffets eignet.
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Linsen-Zucchini-Törtchen
Ein vegetarisches Gericht, bei dem auch das Auge mitisst! Erfrischende Zucchini trifft Linsen und Joghurt.
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Ofen-Ratatouille
Eine Variante des kalorienarmen Klassikers aus dem Ofen.
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