Herzlich willkommen bei der
Ökokiste Kößnach!

Wir liefern Ihnen ein umfassendes Sortiment frischer Bio-Lebensmittel direkt ins Haus. Unsere Produkte stammen aus rein ökologischem Anbau, wenn möglich aus der Region.

Unter 100 % Bio verstehen wir auch 100 % verantwortliches Handeln – gegenüber Mitmenschen, Tieren und Natur. Dieser Leitlinie folgen wir von der Ökokiste Kößnach bereits seit vielen Jahren mit Freude und Herzblut. Das Ergebnis verpacken wir allwöchentlich in unsere Kisten: hochwertige Lebensmittel, die den strengen Qualitätskriterien des Verbands Ökokiste e.V. entsprechen.

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Liebe Kundin, lieber Kunde,

in dieser Woche wird die letzte Etappe aus unserer Tour de Kas Rund um die Alpen ausgeliefert. Für alle, die vom Bio-Käse nicht genug bekommen können, gibt es unser Käse-Abo. Hier erhalten Sie – in zwei Größen – jede Woche oder gerne auch alle 14 Tage wechselnde Käse-Köstlichkeiten. So ist der Kühlschrank immer gut gefüllt! Apropos gut gefüllt: auch bei der Lagerung von Lebensmitteln kann jeder einzelne nachhaltig wirtschaften. Kühl- und Gefrierschränke zum Beispiel verbrauchen deutlich mehr Strom, wenn sie nur wenig gefüllt sind. Auch gibt es einige Tipps, wie Obst und Gemüse am besten gelagert werden, um einem raschen Verderb entgegenzuwirken. Eine Übersicht, welche Produkte keine direkten „Nachbarn“ sein sollten und welche Temperatur am besten für die frische Ware ist, gibt es gratis bei uns! Die Lagertipps (vierseitige Din A4-Broschüre) können Sie jederzeit kostenlos zu Ihrer Ökokiste anfordern. Sagen Sie uns einfach Bescheid.

Herzlichst,
Ihre Martina Kögl und das Team der Ökokiste Kößnach

 

Angebot

Das Beste vom Rind

vom Bioland-Hof Kreuzer aus Hauzendorf

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Sommerfester Abstellplatz

Der Sommer hält Einzug, daher ist es wieder an der Zeit, die Abstellplätze hitzeressistent zu machen. Selbstverständlich werden unsere Kühlprodukte nach wie vor in Isokisten geliefert, aber auch Obst und Gemüse vertragen keine direkte Sonneneinstrahlung über eine längere Zeit. Falls Ihr Abstellort daher über mehrere Stunden in der direkten Sonne liegt, teilen Sie uns bitte einen neuen Abstellort mit.

 

Lieferantenportrait:
Weingut Eva Vollmer

Junges Weingut trifft alte Rebstöcke (bis zu 33 Jahre alt!)

Bis 2006 war nach der Traubenlese Schluss und die Weine gingen an die Winzergenossenschaft. Seit 2007 wird der Wein jedoch im eigenen, selbstgebauten Keller gekeltert und in eigens designte Flaschen abgefüllt – aus Überzeugung von Beginn an zu 100% ökologisch. Schon der zweite Jahrgang wurde vom Gault Millau-Weinführer zur „Entdeckung des Jahres“ gekürt. Die Liebe und Leidenschaft schmeckt man – und sie endet nicht beim Wein. Jedes Etikett wird mit verschmitzten, tiefgründigen oder mehrdeutigen Zitaten versehen. So ist der Wein bereits vor dem Öffnen eine Freude! 

Weitere Infos zum Weingut finden Sie unter: www.evavollmer-wein.de

 

RhabarberGemüse der Woche: Stangensellerie

Bis zu zwei Wochen hält sich Stangensellerie, wenn er in einem Folienbeutel im Kühlschrank aufbewahrt wird. Roh sind die Stangen eine beliebte Rohkost, die in Dips – etwa auf Quark-, Joghurt- oder Frischkäsebasis – getunkt wird. Fein geschnitten bereichert der Stangensellerie Salate, gerne wird er aber auch zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Schmorgerichten verwendet.

Zu den Kundenbriefen der Ökokiste Kössnach

Rezept der Woche

Rhabarber-Erdbeer-Crumble

 

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