Andreas' Biohof

Inhaber
Andreas Mauk
Ilsfelder Str. 39 
74348 Lauffen am Neckar
 

Betriebsschwerpunkt 
Äpfel, Birnen, Tafel-Weintrauben, Grünspargel

Lauffen am Neckar, zwischen Heilbronn und Stuttgart gelegen. Dort sitzt der Biohof Mauk, ein Familienbetrieb, der bereits in vierter Generation geführt wird. Den ehemaligen Weinbau- und Baumschulbetrieb hat der Inhaber Andreas Mauk damals von seinem Vater übernommen und begonnen Obst anzubauen. Nach Demeter-Richtlinien werden auf 48 Hektar unter anderem Äpfel, Birnen, Tafel-Weintrauben und Grünspargel angebaut. Dabei begünstigt die Lage des Biohofs den ökologischen Anbau. Denn der sandige Lehmboden im Neckartal ist besonders fruchtbar.
Für den Äpfel- und Birnenanbau hat der Inhaber eine eigene kleine Baumschule. Hier werden alle im Betrieb gepflanzten Bäume für die über 20 Apfel- und Birnensorten selbst angezogen. Das spezielle Aroma erhalten die Äpfel und Birnen dabei durch das warme Tagesklima in Kombination mit den kalten nebligen Nächten in der Erntezeit.
Damit die Äpfel weniger anfällig gegen Pilzkrankheiten und Schadinsekten sind, legt Andreas Mauk viel Wert auf neu gezüchtete Sorten. 
Auch außerhalb der Saison können Sie die Äpfel und Birnen kaufen. Bedingt durch modernste Lagertechnik  verschläft das Obst den Reifeprozess und bleibt somit frisch.

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