Blaukraut- Auflauf mit Äpfeln

Zutaten

750 g Blaukraut, 3 EL Olivenöl, 1 Stange Lauch, ½ l Wasser, 2 säuerliche Äpfel, 1 TL Kümmel, 200 ml schwarzer Johannisbeersaft, Salz

Zubereitung

Kraut putzen und feinschneiden, Lauch in Ringe schneiden, Äpfel in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen in eine Auflaufform schichten, würzen und Johannisbeersaft darübergießen. Das ganze zugedeckt etwa 1 Stunde im Backofen garen.

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