Pikanter Rote Rüben Eintopf

Zutaten

Zubereitung

400 - 500 g gedämpfte Rote Rüben abziehen, in Würfel schneiden und mit ca. 300 g gekochten und anschließend gewürfelten Kartoffeln und 1 bis 2 feinge-schnittenen Essiggurken mischen, Sahne-Meerrettich nach Geschmack untermischen, Salz eventuell etwas Honig unterrühren. Das Ganze vor dem Anrichten noch eine Stunde durchziehen lassen.

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