Inhaber
Demeterhof Die Beerenbauern

Wiesengrundstr. 6

91320 Ebermannstadt

Betriebschwerpunkte
Marmelade

 

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Demeterhof Die Beerenbauern, Ebermannstadt

Vor rund 15 Jahren begannen Birgit und Tom, mit 0,2 Hektar Erdbeeranbau in die Landwirtschaft einzusteigen. 
Ihr Ziel war und ist es, Früchte von höchster Qualität zu erzeugen. Deshalb wird von Anfang an nach biologisch-dynamischen Demeter-Richtlinien gearbeitet. Seit 2010 werden sie von Christian als dritter Teilhaber unterstützt, um die wachsende Zahl von Aufgaben und Verantwortlichkeiten zu bewältigen. 

Inzwischen werden sechs festangestellte Mitarbeiter beschäftigt und zur Erntezeit von Ende Mai bis Oktober helfen zusätzlich bis zu zehn Erntehelfer/-innen. Die Anbaufläche ist mit den Jahren auf über zehn Hektar gewachsen und umfasst Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Rote und schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren und Quitten, die zu besten Marmeladen verarbeitet werden.