Neues von der Ökokiste Kößnach

Überall weihnachtet es nun und viele sind schon im Geschenke-Stress. Wir möchten dieses Jahr an Sie appellieren: probieren Sie doch einmal ein „unverpacktes“ Weihnachten aus! Geschenkpapiere sind meist mit mineralölhaltigen Farben bedruckt und landen oft allzu schnell in der Tonne. Es gibt viele wiederverwendbare Alternativen wie Geschenke- Säckchen oder Taschen. Oder Sie schenken einmal gänzlich unverpackt: mit uns ist das kein Problem! Wir stellen für
Sie gerne individuelle Geschenkkörbe zusammen – einzige Verpackung ist ein Kartonagen-Korb, den Sie daheim für viele Dinge wiederverwenden können. Den Inhalt bestimmen Sie – oder Sie geben uns nur einen Wert vor und wir bestücken
den Geschenkkorb mit passendem Inhalt. Melden Sie sich bei uns, wenn wir einen Korb für Sie zusammenstellen dürfen! Viele weitere Geschenkideen finden
Sie in unserem Online-Shop in der Rubrik Geschenke & Schönes.

Ihre Liefertermine in der Weihnachtszeit

Alle Montagslieferungen vom 23.12. kommen am Fr., 20.12.
Alle Dienstagslieferungen vom 24.12. kommen am Sa., 21.12.
Alle Mittwochslieferungen vom 25.12. kommen am So., 22.12.
Alle Donnerstagslieferungen vom 26.12. kommen am Mo., 23.12.
Alle Freitagslieferungen vom 27.12. kommen am Di., 24.12.
Die Lieferzeit bleibt ungefähr gleich. 
Bestellschluss für Fr., 20.12. und Sa., 21.12. ist Do., 19.12. um 6 Uhr früh.
Der Bestellschluss für So., 22.12. - Di., 24.12. ist Fr., 20.12. um 12 Uhr mittags.
Vom 25.12. bis einschließlich 06.01.2020 macht die gesamte
Ökokiste Kößnach Betriebsurlaub (auch der Hofladen hat geschlossen).
Ab dem 07.01. starten wir wieder mit den
Lieferungen – wegen des Feiertags am Mo, 06.01. erhalten
Sie Ihre Lieferung einen Tag später als üblich.

Im aktuellen Kundenbrief weiterschmökern

von Attila Hildmann

Zutaten für 20 Stück:

• 50g Cashewbruch
• 150g Mehl
• 45g Rohrzucker
• 110g Pflanzenmargarine
• 1 Vanilleschote
• Meersalz
• 150g Samba Haselnuss
• Cranberries, getrocknet
• Mandeln, gemahlen
• Kokosraspeln

Zubereitung

Für den Teig: 
Die Cashewnüsse im Mixer fein mahlen. Alle Zutaten für den Teig zunächst mit dem Knethaken des Handrührgerätes mischen, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. 

Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Umluft 160 °C). 

Den Teig zu fingerdicken Rollen formen und Stücke von ca. 6 cm Länge abschneiden. Kleine Hörnchen (Kipferl) daraus formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in ca. 12-15 Minuten bei 180 °C hellbraun backen. 

Für die Verzierung: 
Das Samba Dark im Wasserbad schmelzen und die Cranberries fein hacken. Die Kipferl zur Hälfte in das geschmolzene Samba tauchen und mit Kokosraspeln, Cranberries oder Mandeln bestreuen. Gut trocknen lassen.

Eine Rezeptidee von Rapunzel Naturkost GmbH in Kooperation mit Attila Hildmann.