Goldhirse 500g

Die goldene Farbe erhält sie durch  ihren besonders hohen Anteil an Beta-Carotin. Hirse gehört zu den ältesten kultivierten Getreidesorten und ist reich an Eisen und Vitamin C. Ebenso ist Goldhirse glutenfrei und durch ihren hohen Eiweißgehalt eine wertvolle vegane Proteinquelle. Die Kultur ist ein eindeutiger Gewinner des Klimawandels weil sie Hitze und Trockenheit sehr gut verträgt.
In den letzten 50 Jahren geriet sie jedoch in Vergessenheit. Der Ökolandbau hat Hirse aber wiederentdeckt.

Hirse eignet sich hervorragend als Beilage zu Fisch, Fleisch und Geflügel, aber auch als Eintopf ist sie sehr schmackhaft und daher auch in der veganen Küche sehr beliebt.

Hirse, nur unweit von uns angebaut (ca. 10km) - diese regionale Köstlichkeit kann man sich wirklich schmecken lassen!