Kurkuma

Kurkuma wird auch als Gelbwurzel bezeichnet und gehört zur Familie der Ingwergewächse; sie hat ihren Ursprung im asiatischen Raum.
Kurkuma wird gern als Färbemittel eingesetzt, aber auch als Würzmittel. Eine Prise fein geriebener Kurkuma ins Nudelwasser oder in den Knödelteig, verleiht der Speise eine schmackhafte Note.

Kurkuma am besten im Kühlschrank lagern – das verlängert die Haltbarkeit!