Urkarotten lila

Karotten, Möhren oder Gelbe Rüben gehören zur Familie der Doldenblütler und sind wohl eins der beliebtesten Gemüse.
Die Urkarotte entstand durch Kreuzung der alten schwarzen Karotte mit einer orangefarbenen Karotte. Von außen zeigt sich die Urkarotte violett, innen ist sie orange oder gelb - auf dem Teller ist sie ein echtes Highlight!
Aus der Schale von Karotten, Sellerie und Zwiebeln sowie Lauchgrün lässt sich außerdem hervorragend ein leckerer Gemüsefond auskochen, der für vielerlei Speisen verwendet werden kann.

Karotten kühl lagern – das verlängert die Haltbarkeit!