Wirsing

Wirsing ist auch bekannt als Welschkraut oder Savoyerkohl und ist ein typischer Vertreter des Kopfkohls.
In der Zubereitung ist Wirsing sehr vielseitig einsetzbar, da seine Blätter zarter als die des Weißkohls sind. So machte er sowohl optisch als auch geschmacklich im Salat ein tolle Figur, er lässt sich aber auch deftig für Kohlrouladen gut verwenden
.
Wirsing kühl und dunkel lagern – das verlängert die Haltbarkeit!