Inhaber:

Stockner GmbH & Co. KG

Alexander & Waltraud Stockner

Enzerweis 23

94428 Eichendorf

Betriebschwerpunkte  
Gemüse

 

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Demeterhof Stockner, Eichendorf

Die Stockners gehören zu den Pionieren des Ökolandbaus. Schon im Jahr 1986 haben sie ihren Hof auf ökologischen Landbau umgestellt, in Zeiten in denen kaum jemand sonst in der Gegend ein gutes Haar an Ökolandbau gelassen hat und man im konventionellen Anbau die Zukunft sah. Inzwischen in zweiter Generation liegt der Stocknerhof in Enzerweis nahe Eichendorf, wo auf 100 ha Betriebsfläche biologisch-dynamisch Gemüse angebaut wird. Josef Stockner als Gemüsebauer mit Leidenschaft und Frau Stockner als gestandene Unternehmerin.

Der Demeterhof Stockner ist bisher ein überwiegend Freiland-Gemüsebaubetrieb, der folgende Kulturen anbaut: Salate, Radieschen, Sellerie mit Grün, Lauch, Fenchel, Rote Beete, Weißkraut, Blaukraut, Chinakohl, Rucola, Feldsalat, Bundzwiebeln. In einfachen Folientunnel werden angebaut: Rucola, Tomaten, Gurken, Paprika, und Feldsalat.
Ein solcher Garten Eden erfordert viel Geschick, Wissen und langjährige Erfahrung.

Da Spritzmittel ein Teufelskreis sind, werden die Flächen extensiv bewirtschaftet und in der Regel mit nur einer Gemüsekultur pro Jahr belegt. Vor und nach dem Gemüse stehen Zwischenfrüchte und Gründüngungen, hauptsächlich Leguminosen, die dazu dienen, den Nährstoffbedarf der Verkaufskultur abzudecken. Gedüngt wird nur mit biologisch-dynamischen Spritzpräparaten wie Hornmist und Hornkiesel. Jegliche Form chemischer Spritz- und Düngemittel ist tabu. Die Bodenfruchtbarkeit steigert sich bei Demeter-Bewirtschaftung enorm. 
Deshalb hat sich Josef Laurer als Aufgabe gesetzt, den Hof fruchtbarer zu übergeben, als er ihn übernommen hat.

"Ich finde Demeter-Gemüse schmeckt deutlich intensiver. Wir lieben den ursprünglichen, unverwässerten Geschmack! Probieren Sie heute abend einen Demeter-Salat und einen "normalen" Salat im Vergleich!" - Josef Laurer

Quelle: https://www.demeterhof-stockner.de/index.php/wir-ueber-uns